香典返しのアイテム選びの極意は、以下の3つです。

1. 相手の好みや生活スタイルに合ったものを選ぶ
2. 実用的で日持ちのするものを選ぶ
3. 地域や宗派の風習を事前に確認する
4. 香典返しの相場を知る

まず、相手の好みや生活スタイルに合ったものを選ぶことが大切です。香典返しはお礼の気持ちを伝えるものなので、相手に喜んでもらえる品物をチョイスしましょう。また、実用的で日持ちのするものを選ぶことももポイントの一つです。地域や宗教によってマナーが異なるケースもあるため、事前に確認しておきましょう。香典返しの相場については、半返しが目安です。頂いた香典の金額を確認しておき、半額程度のものを返しましょう。品物選びに迷う場合には、カタログギフトやギフト券などを選んでみてください。